Receita - Almôndegas de Soja

Almôndegas de Soja

1 colher rasa de margarina
3 " de queijo ralado
1 xícara de massa de soja
1 " de tomate picado
Cebola, sal, alho e cheiro verde picado
1 ovo (de preferência orgânico)

Refogar, em óleo, todos os temperos e os tomates. Juntar a massa de soja e a margarina. Deixar esfriar um pouco e colocar o ovo inteiro. Misturar e dar o ponto com um pouco de farinha de trigo. Fazer as almôndegas e deixar cozinhá-las em molho de tomate; também podem ser passadas na aveia e fritas em óleo, como na foto acima, acompanhadas de molho rosé.