Receita - Hamburguer de Tofu

Hamburguer de Tofu

Ingredientes:

150g de tofu bem escorrido

225g de Proteina de soja texturizada

3 colheres (sopa) de cebolinha picada

1 colher (sopa) de gengibre ralado

1 dente de alho amassado

1 colher (sopa) de sementes de gergelim torradas

1 colher (sopa) de molho de soja (shoyu)

Sal a gosto

1 colher (sopa) de óleo de milho ou girassol ou azeite

Preparo: Amasse o tofu com um garfo e misture-o à soja. Junte a cebolinha, o alho e o gengibre. Tempere com sal e molho de soja. Adicione as sementes de gergelim e o óleo, misturando muito bem. Divida essa massa em quatro partes, moldando um hambúrguer com cada uma delas. Coloque para assar em forno médio, virando para dourar os dois lados.

Consumo Responsável

Hoje eu vou postar motivos para você escolher consumir ovos orgânicos.

Produção tradicional Criminosa

Essas galinhas que estão na foto acima, passam toda sua curta vida de produção de ovos na mesma posição, sem poder se movimentar, sentir a terra ou grama, são alimentadas de grãos produzidos com adubos e corantes químicos e industriais. Elas são trancadas em jaulas durante toda a sua vida, sem poder bater asas, ciscar e ficam atrofiadas, seus bicos são cortados sem piedade, sofrimento monstruoso... Adoecem facilmente, sendo submetidas a antibióticos constantemente. Não existe a presença de machos para interação e são tratadas simplesmente como objetos como se não sentissem dor. No final, quando deixam de botar ovos, são simplesmente descartadas, mortas por asfixia, não servem nem para consumo humano devido a atrofia e doenças.

Produção Orgânica

Na foto acima, vemos uma ilustração das galinhas sendo criadas livremente para produção de ovos, com espaço para pastar, interagir e expressar sua natureza. Elas são tratadas com medidas preventivas, vacinas e alimentação produzida com uso de fertilizantes naturais.

Na união Européia existem 4 classificações de ovos: 0 - orgânico, 1 - free range, 2 - Barn e 3 - cage. Esses números estão impressos nos ovos para que o consumidor saiba o tipo de produção.

Agora, depois de saber como são produzidos, depois de ter conhecimento sobre a qualidade de vida das galinhas que os produzem, que ovos você irá escolher para sua alimentação?

Se eu pudesse, criaria minhas próprias galinhas, mas elas exigem um cuidado tão especial como qualquer outro animal de estimação, então como não posso ainda, escolho os que prezam pelo bem-estar das produtoras, que seriam aqui na Europa, os Free-range ou orgânicos.

Leia a embalagem dos ovos sempre, por dentro e por fora, informe-se e contribua para uma vida mais digna desses seres que nos proporcionam tão importante alimento.

Lista de Empresas que Testam em Animais

As seguintes empresas fazem testes de seus produtos em animais. Expõem estes tristes seres que são privados de qualquer demonstração de carinho, a substâncias químicas, geralmente sem anestésicos. Sempre que nós compramos produtos testados em animais, estaremos contribuindo para que mais teste sejam feitos.

Arm & Hammer (Church & Dwight), P.O. Box 1625, Horsham, PA 19044-6625; 609-683-5900; 800-524-1328; www.armhammer.com ��Bic Corporation, 500 Bic Dr., Milford, CT 06460; 203-783-2000; www.bicworld.com

Chesebrough-Ponds (Fabergé, Ponds, Vaseline), 800 Sylvan Ave., Englewood Cliffs, NJ 07632; 800-743-8640; www.pondssquad.com

Church & Dwight (Aim, Arm & Hammer, Arrid, Brillo, Close-up, Lady’s
Choice, Mentadent, Nair, Orange Glo International, Pearl Drops), P.O. Box 1625, Horsham, PA 19044-6625; 609-683-5900; 800-524-1328; www.churchdwight.com

Clairol (Aussie, Daily Defense, Herbal Essences, Infusium 23, Procter & Gamble), 1 Blachley Rd., Stamford, CT 06922; 800-252-4765; www.clairol.com

Clorox (ArmorAll, Formula 409, Fresh Step, Glad, Liquid Plumber, Pine-Sol, Soft Scrub, S.O.S., Tilex), 1221 Broadway, Oakland, CA 94612; 510-271-7000;
800-227-1860; www.clorox.com

Colgate-Palmolive Co. (Hills Pet Nutrition, Mennen, Palmolive, SoftSoap, Speed Stick), 300 Park Ave., New York, NY 10022; 212-310-2000; 800-221-4607; www.colgate.com

Cover Girl (Procter & Gamble), One Procter & Gamble Plz., Cincinnati, OH 45202; 513-983-1100; 800-543-1745; www.covergirl.com

Dial Corporation (Dry Idea, Purex, Renuzit, Right Guard, Soft & Dri), 15101 N. Scottsdale Rd., Ste. 5028, Scottsdale, AZ 85254-2199; 800-528-0849; www.dialcorp.com

Johnson & Johnson (Aveeno, Clean & Clear, Listerine, Lubriderm, Neutrogena, Rembrandt, ROC), 1 Johnson & Johnson Plz., New Brunswick, NJ 08933; 732-524-0400; 800-526-3967; www.jnj.com

Lever Bros. (Unilever), 800 Sylvan Ave., Englewood Cliffs, NJ 07632; 212-888-1260; 800-598-1223; www.unilever.com

L’Oréal U.S.A. (Biotherm, Cacharel, Garnier, Giorgio Armani, Helena

Rubinstein, Lancôme, Matrix Essentials, Maybelline, Ralph Lauren

Fragrances, Redken, Soft Sheen, Vichy), 575 Fifth Ave., New York, NY 10017;
212-818-1500; www.loreal.com

Max Factor (Procter & Gamble), One Procter & Gamble Plz., Cincinnati, OH 45202; 513-983-1100; 800-543-1745; www.maxfactor.com

Mead, 10 W. Second St., #1, Dayton, OH 45402; 937-495-6323; www.meadweb.com

Melaleuca, 3910 S. Yellowstone Hwy., Idaho Falls, ID 83402-6003; 208-522-0700; www.melaleuca.com

Mennen Co. (Colgate-Palmolive), 191 E. Hanover Ave., Morristown, NJ 07960-3151; 973-631-9000; www.colgate.com

New Dana Perfumes, 470 Oakhill Rd., Crestwood Industrial Park, Mountaintop,
PA 18707; 800-822-8547

Noxell (Procter & Gamble), 11050 York Rd., Hunt Valley, MD 21030-2098;
410-785-7300; 800-572-3232; www.pg.com
Olay Co./Oil of Olay (Procter & Gamble), P.O. Box 599, Cincinnati, OH 45201;
800-543-1745; www.oilofolay.com

Oral-B (Procter & Gamble), 600 Clipper Dr., Belmont, CA 94002-4119;
415-598-5000; www.oralb.com

Pantene (Procter & Gamble), One Procter & Gamble Plz., Cincinnati, OH 45202;
800-945-7768; www.pantene.com

Physique (Procter & Gamble), One Procter & Gamble Plz., Cincinnati, OH 45202; 800-214-8957; www.physique.com

Playtex Products (Banana Boat), 300 Nyala Farms Rd., Westport, CT 06880; 203-341-4000; www.playtex.com

Procter & Gamble Co. (Clairol, Cover Girl, Crest, Gillette, Giorgio, Iams, Max Factor, Physique, Tide), One Procter & Gamble Plz., Cincinnati, OH 45202; 513-983-1100; 800-543-1745; www.pg.com

Reckitt Benckiser (Easy Off, Lysol, Mop & Glo, Old English, Resolve, Spray ’N Wash, Veet, Woolite), 399 Interpace Pkwy., Parsippany, NJ 07054; 973-633-3600; 800-333-3899; www.reckittbenckiser.com

Richardson-Vicks (Procter & Gamble), One Procter & Gamble Plz., Cincinnati, OH 45202; 513-983-1100; 800-543-1745; www.pg.com

Schering-Plough (Bain de Soleil, Coppertone, Dr. Scholl’s), 2000 Galloping Hill Rd., Kenilworth, NJ 07033-0530; 800-842-4090; www.sch-plough.com

S.C. Johnson (Drano, Edge, Fantastik, Glade, OFF!, Oust, Pledge, Scrubbing Bubbles, Shout, Skintimate, Windex, Ziploc), 1525 Howe St., Racine, WI 53403;
800-494-4855; www.scjohnson.com

SoftSoap Enterprises (Colgate-Palmolive), 300 Park Ave., New York, NY 10022; 800-221-4607; www.colgate.com

Suave (Unilever), 800 Sylvan Ave., Englewood Cliffs, NJ 07632; 212-888-1260;
800-782-8301; www.suave.com

Unilever (Axe, Dove, Lever Bros., Suave, Sunsilk), 800 Sylvan Ave., Englewood Cliffs, NJ 07632; 212-888-1260; 800-598-1223; www.unilever.com
Legend

Procedimentos bárbaros, que causam a esses pobres seres uma curta vida enjaulada, dolorosa e sofrida e uma morte absurda.. Tenha compaixão.

A listagem de empresas que testam e que não testam em animais é disponibilizada no site da PETA - People for the Ethical Treatment of animals.

Receita - Torta salgada 3 Andares: Tofu, Soja e Batata

Essa torta é constituída de três partes, uma base de batatas, o recheio de soja e a cobertura de tofu com cogumelos.


Parte 1 - Base de batatas:

Cozinhe as batatas e faça um purê com um pouquinho de leite de soja, duas colheres de farinha de trigo e uma colher de fermento em pó e uma colher de margarina vegetal. Tempere com uma pitada de sal , Noz moscada e pimenta preta moída. Bata tudo no liquidificador e coloque em uma forma para assar enquanto faz as outras partes.

Parte 2 - Recheio de Soja

Refogue no óleo ou azeite uma cebola picadinha, 3 dentes de alho amassados e 2 tomates cortados em cubinhos, acrescente 1 xícara de proteína de soja, tempere com sal e pimenta (usei tabasco) a gosto e reserve.

Parte 3 - Cobertura de Tofu e Cogumelos

Escorra o tofu e amasse com um garfo ou triture. Refogue 150 gramas de cogumelos frescos laminados no azeite e alho e acrescente o tofu para fazer a pasta. Acrescente sal, cebolinha e pimenta a gosto e reserve.

Montagem da torta:

Quando a base de batatas tiver assada, coloque o recheio de soja e em seguida a cobertura-creme de tofu com cogumelos. Enfeite com cheiro verde ou manjerição e leve ao forno até dourar.

Earthlings (Terráqueos) - Documentário

Convido a todos os leitores de Alimento Sem Sofrimento a assistirem o documentário Earthlings (em português "Terráqueos"), que mostra a desnecessária e cruel dependência dos humanos em relação aos animais como comida, roupa, entretenimento e experimento. O filme é narrado pelo ator vegetariano Joaquin Phoenix (Gladiator). Você pode alugar, baixar o vídeo e a legenda da internet aqui, ou assistir legendado no Google Vídeo, clicando aqui.

Altamente recomendado, mude seus conceitos!

Receita - Almôndegas de Soja

Almôndegas de Soja

1 colher rasa de margarina
3 " de queijo ralado
1 xícara de massa de soja
1 " de tomate picado
Cebola, sal, alho e cheiro verde picado
1 ovo (de preferência orgânico)

Refogar, em óleo, todos os temperos e os tomates. Juntar a massa de soja e a margarina. Deixar esfriar um pouco e colocar o ovo inteiro. Misturar e dar o ponto com um pouco de farinha de trigo. Fazer as almôndegas e deixar cozinhá-las em molho de tomate; também podem ser passadas na aveia e fritas em óleo, como na foto acima, acompanhadas de molho rosé.

Kit Inicial vegetariano

A PETA - People for Ethical Treatments of Animals oferece um kit inicial para quem quer se tornar vegetariano, com explicações sobre a causa, receitas, depoimentos de vegetarianos famosos, dicas para a transição (em inglês) e muito mais. Para receber em sua casa basta acessar o site www.goveg.com e clicar na opção "Free Vegetarian Starter Kit". Preencha todos os dados solicitados e aguarde. O envio pode demorar até seis semanas.

Receita - Berinjela Recheada

Ingredientes:

2 berinjelas médias
8 cogumelos frescos fatiados
2 tomates pequenos picados
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados ou amassados
azeitonas a gosto
manjericão a gosto
queijo ralado para gratinar
azeite ou óleo para refogar
sal e pimenta a gosto
1 vidro de molho de tomate de sua preferência (eu usei de cogumelos)

Corte as berinjelas ao meio no sentido do compimento e raspe o miolo, deixando o suficiente para a casca sustentar o recheio. Em uma panela refogue a cebola, o alho, os tomates, os cogumelos e a raspa da berinjela picadinha no azeite ou óleo e tempere com sal e pimenta. Preencha as metades das berinjelas com o refogado e cubra com o molho de tomate. Acrescente as azeitonas, o queijo ralado e enfeite com folhinhas de manjericão. Leve ao forno pré-aquecido para gratinar.

O abuso e a destruição da natureza de acordo com o Livro dos Espíritos

Pergunta:

A necessidade de destruição é a mesma em todos os mundos?

Resposta:

— É proporcional ao estado mais ou menos material dos mundos e desaparece num estado físico e moral mais apurado. Nos mundos mais avançados que o vosso, as condições de existência são muito diferentes.

Pergunta:

A necessidade de destruição existirá sempre entre os homens na Terra?

Resposta:

— A necessidade de destruição diminui entre os homens à medida que o Espírito supera a matéria; é por isso que ao horror da destruição vedes seguir-se o desenvolvimento intelectual e moral.

Pergunta:

Que pensar da destruição que ultrapassa os limites das necessidades e da segurança; da caça, por exemplo, quando não tem por objetivo senão o prazer de destruir, sem utilidade?

Resposta:

— Predominância da bestialidade sobre a natureza espiritual. Toda destruição que ultrapassa os limites da necessidade é uma violação da lei de Deus. Os animais não destroem mais do que necessitam, mas o homem, que tem o livre-arbítrio, destrói sem necessidade. Prestará contas do abuso da liberdade que lhe foi concedida, pois nesses casos ele cede aos maus instintos.

Fonte: O Livro dos Espíritos - Cap.6 - Lei de Destruição